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旅行者的圈子里,流行着一个说法:旅游景色的天花板是瑞士。
然而,这句话还有另一层意思:这里的花销也处于顶级水准。瑞士,常年位居世界上生活成本高的国家前列,其货币瑞士法郎也是世界上最坚挺的货币之一。
据说,瑞士每22个本地人里就有1个百万富翁,人均工资折合人民币超过5.5万元。如果每个月收入低于2.5万人民币,就已经可以归入低收入群体。
如此丰厚的收入,自然带来了极高的消费水平。在这里旅游不仅是眼睛的独特享受,更是钱包的一场渡劫。 去到瑞士,才发现真的会被自己穷笑了。
瑞士没有小费
几乎样样都贵
有人戏称,瑞士物价为“全球之最”,此言非虚。
与其他欧美国家不同,在瑞士消费基本上没有给小费的习惯。根据联邦宪法,大多数地方的消费价格就已经包含了服务费。你完全不必担心服务员会因得不到足够的报酬,而给自己带来不便。除此之外,在瑞士一切都离不开钱。
在全球知名数据网站Numbeo选出的2023年欧洲生活成本最高的十座城市里,前八名都被瑞士牢牢占据。 其中,最为人熟知的几个地方——苏黎世、日内瓦、卢塞恩、巴塞尔、卢加诺均榜上有名。
据统计,瑞士的物价水平比欧盟的平均水平要高出61.5%之多。有博主晒出了自己在瑞士和德国分别购买相同产品的账单,价格足足相差2倍。
在瑞士,看见商品价格标签上的数字,经常会让人感到心跳加速。我刚抵达的第一天,便感受到了当地高昂物价的暴击。头一回走进当地的餐厅,我还以为自己到了一家“黑店”。
比如,翻开菜单的时候发现:一碗牛肉面就要将近200元人民币,一盘意大利面超过230元人民币,喝一杯咖啡也要80元人民币。即便只想吃上两个饺子,咬一口可能就已经吞下了超过100元人民币。
对比了多家餐厅后我才醒觉,真心错怪它了,原来瑞士的餐厅家家都是“黑店”。
如果想要享用一顿中餐的话,那更是要“大出血”。点上3个普通到不能再普通的家常菜,到结账的时候就会接到一张巨额的账单——盛惠600—700元人民币。
除了就餐,在瑞士的每一次出行也是对钱包的巨大考验。众所周知,乘坐瑞士铁路是欣赏当地秀美风光的最好方式之一,它的公共交通以高效准时和体验舒适而闻名于世。
但由此而带来的“代价”也非常明显:购买最便宜的一日交通票,就需花费近400元人民币。
要知道,这在瑞士以外的大部分欧洲城市都是月票的水平了。
在这里搭乘出租车,则更加昂贵。 全球机场出租车预定平台Taxi2Airport的调查结果显示,瑞士的出租车费用在全球范围无可匹敌——以每公里平均价格为衡量标准,高达175元人民币,几乎是第二名日本的2倍。
如果你携带行李,还要额外支付一笔费用。除非你打算把行李留在当地,独自流浪。
如此高昂的物价,让收入丰厚的瑞士人民也无法忍受。有瑞士人就讽刺说,高物价是帮助他们保持身材的最佳减肥计划,反正工资永远都赶不上物价飞涨的速度。
坐在苏黎世的湖边,一位本地人就坦然向我们透露瑞士普通人的生存之道——放弃餐厅,回归自家厨房。只因这里但凡是坐下有人提供服务的地方,价格都贵得离谱。到了周末,他们宁愿自驾一两个小时到邻国城市采购食材,也不愿随意下馆子。
02
富得“低调”
抠得“张扬”的瑞士人
如果你认为富裕的瑞士人无须省钱,那就大错特错了。
有规律地开车去邻国采购,早已成为瑞士人流行且稀松平常的事。有些上班族为了降低生活成本,甚至会主动选择去周边的法国或者德国长期居住,宁可每天两次跨国境来回奔波,也不愿承受当地的高物价。
走在苏黎世最繁华的班霍夫大街上,你很难会看到穿着一身名牌招摇过市的当地人。反而,街头那些身着普通衣服散步遛狗的人,或是在超级市场里仔细挑选价廉物美商品的,都有可能是隐形的富豪。
在瑞士的一些生活类论坛上,就有很多关于去邻国边境的购物指南,事无巨细,包括行车、换乘路线、到哪里停车,以及在哪里购物更划算等。
坐落于德国与瑞士边境上的小城康斯坦茨,每年都会迎来一波波专程前来购物的瑞士人。尽管需要驱车数小时,但几乎大半个瑞士的居民每年都要来这里购物至少一趟。
除了物价差距,在这里购物还可以享受欧元和瑞士法郎的汇率价差。此外,由于瑞士未加入欧盟,只要一张购物单上的数额超过一定金额,瑞士居民还可以在康斯坦茨享受退税的政策优惠。
这些居民专程前来购买的,并非什么特殊的物品,而是一些简单的生活必需品。德国工商联合会的调查显示,瑞士人对于洗发水和沐浴露的需求常年高居第一。在这里,专门销售卫生洗涤用品的超市开了一家又一家。
如果赶上“黑色星期五”或者圣诞节的前后去,则能见识一片人山人海,集体激情消费的壮观景象,丝毫不亚于国内任何一个顶流景区。
就算收入丰厚,瑞士人一样习惯了精打细算过日子
朋友之间相互往来,大多只会送一盒巧克力或一瓶葡萄酒或几支鲜花。如果赠送一本画册,就已经算得上是“不同寻常”的礼物了。
即便邀请客人到家里做客,主人家也绝不会张罗丰盛的菜肴,而是“量肚做菜”。他们待客宗旨就是:宁吃七分饱,绝不剩饭菜。
如果实在不够吃,最多就再临时煮些通心粉,并配上简单的酱汁。到最后,大家不仅要用面包将盘中的残羹刮尽,还要把盘子舔干净。只有这样,才配得上是一个真正的瑞士人。
再精致的中产活动到了瑞士,也得老老实实地呈现朴素模样。日常热爱徒步的瑞士人,常以“阿尔卑斯山的山民”自居。徒步者为了省钱,经常都会随身带着一大包肉肠,饿了就到附近的烧烤点烧柴生火,吃上几根,然后就继续上路。
瑞士国民无处不在的“抠门”之风,让政府也得打起十二分精神处处精打细算。对任何公共工程的建设,瑞士人都是本着实用的原则,能省的绝不多花一分钱。对于那些锦上添花的“假把式”,瑞士人更是完全不屑一顾。
2007年,巴塞尔市政府就曾经计划改造市中心老旧的音乐厅。可是在改造方案公布后,马上遭遇了市民如潮的反对声,理由很简单——新音乐厅“太大,太贵”。
03
到了瑞士
才知道自己吃不起饭
出发之前,我就曾特意问过身边到访过瑞士的朋友:当地有什么值得推荐的美食?结果出乎意外,大部分人竟然都答不上来。
因为能在这里吃饱已经算是不错了,再想吃好点?那价格实在是不敢想。貌似再擅长发掘美食的“老饕”到了瑞士,也无计可施。
奶酪火锅虽被誉为瑞士“国菜”,但其实就连很多瑞士人自己也觉得,这道菜在美食界根本不值一提。
它里面既没有名贵食材,更不存在特别的做法,只是把奶酪与白葡萄酒、大蒜、姜和辣椒等调料在锅里煮热融合在一起,制作成浓郁的芝士酱汁,用小块面包蘸着吃。再奢侈点也就是搭配肉肠,并配以法国面包或生菜一同食用。
刚吃下去的时候,还会觉得新奇有趣,但架不住多吃两口就腻了。吃惯了中国的火锅之后,再尝试瑞士的火锅,只能在心里默念:原来这也能叫火锅?
搭配干巴面包的除了芝士,还有餐厅付费的水。千万不要以为跟在国内一样,一坐下就会有服务员马上端来一壶滚烫的茶水。
这里无论是瓶装水还是气泡水,即便是只想喝一杯自来水,也得要做好乖乖掏钱的准备。 此时也只能安慰自己:“没有办法,饭总是要吃的,钱也是得省着用的。”
钻进超市解决吃饭的难题,就成了旅客在瑞士大多数时候最经济的办法。 当然,每一个曾在瑞士穷游的中国人,肯定都不会忘记当地超市里的网红烤鸡,它几乎是中国胃的“救星”。
尽管它的味道平平、肉质偏柴,但作为在瑞士难得一见能够符合中国人口味的食物,更何况价格只需要5-6瑞士法郎(约等于50元人民币),我已经很难在它身上再挑出什么毛病了。
在瑞士的几天,我们几乎把鸡腿、鸡翅到整只鸡,都吃了个遍。以至于回国之后的一段时间,看见鸡都忍不住打颤。
若是实实在在想要改善一下伙食,寻找麦当劳或者汉堡王这样的快餐店,可能是最好最实惠的选择了,尽管吃个基础的套餐还是要忍痛花掉将近100元人民币。
以至于在看到价格将近三位数的“穷人餐”时,只能在内心默默告诫自己:“瑞士很好,攒攒钱再来吧!”
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