10个让我圣诞节不想离开温哥华的理由

舌尖上的温哥华美食专栏作者

艾力斯

　　圣诞节日不少人爱出门旅游或探亲，但其实从离开家门到机场那一刻已经要大排长龙人挤人一点也不好受，更别提外地不少旅游热点会因假日而休息了。至于我，不想在今年的节日里离开本市，更有10大言之成理的理由......

　　圣诞轻鬆宅度假

　　Fairmont Vancouver Airport Hotel 3111 Grant McConachie Way, Richmond 604-207-5200 www.fairmont.com/vancouverairport

　　虽说要出门度圣诞假期会累得人仰马翻，然而又心心念念想要有度假feel的话，在本地酒店宅度假是不错的另一感受。

　　这方面，Fairmont Vancouver Airport Hotel的Holiday Suite完全可以满足你的要求。这种适合全家共庆节日的体验包括在最大和最豪华而且全部装饰有圣诞气氛的套房：Jade Suite住宿一晚，加上附有节日迎宾礼品，还有很多家庭玩乐活动可以一家大小一齐参与，及可享用翌日早上的床上早餐。

　　每预订一晚，酒店将向儿童临终关怀医院Canuck Place Children’s Hospice捐赠$25。活动由即日起至2023 年 1 月 2 日为止，可于网上预订。

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　　世界各地顶级鱼子酱直送到户

　　International House of Caviar Ltd.

　　#114-3823 Henning Dr., Burnaby

　　1-800-886-5067

　　www.caviar.bc.ca

　　International House of Caviar Ltd.(IHOC)从全球进口世界各地最优质鱼子酱到加拿大已有25年历史，其网上精品店方便顾客订购并向全加拿大送货。

　　IHOC特别为节日推出了优质鱼子酱礼品套装，每盒配有两个珍珠母鱼子酱匙羹，例如The Caviar Connoisseur Beluga($645起), 包括Ossetra、Siberian、Karat、Divine 和Golden Sterlet Sturgeon Caviar；Canada Meets Italy($650起)，包括 Northern Divine 和Giaveri Ossetra；Canadian Delight($175起)有Northern Divine和魁北克的Lake St. Pierre Sturgeon Caviar；还有King of the King($1,100)，其中以Italian Beluga和Persian Beluga Sturgeon为亮点。

　　IHOC该店还有售意大利夏季黑松露和澳洲冬季黑松露。IHOC经常在其本拿比总部举办私人鱼子酱品尝会， 还可应客户要求提供餐饮活动的私人品酒会。在这佳节，就让鱼子酱成为阁下的圣诞餐饮焦点吧！

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　　节日气泡酒大放异彩

　　Phantom Creek Estates

　　4315 Black Sage Rd., Oliver

　　250-498-8367

　　phantomcreekestates.com

　　有肴岂可无酒？有鱼子酱岂可无气泡酒？本省奥肯那根山谷著名的幻影溪庄园(Phantom Creek Estates)为经过认证的有机葡萄园，专门生产波尔多红葡萄酒、阿尔萨斯白葡萄酒及维欧尼和西拉品种，并由国际酿酒师和酿酒师团队Amy Richards、Mark Beringer和Olivier Humbrecht MW负责酿酒事宜。

　　十一月底，Phantom Creek Estates刚刚推出了两支气泡酒：2017 Sparkling Brut Méthode Traditionnelle ($70)和2017 Sparkling Brut Reserve Méthode Traditionnelle ($80)助你同庆佳节。

　　2017 Sparkling Brut Méthode Traditionnelle这款平衡的气泡酒将霞多丽活泼的细腻感与黑比诺的深度无缝融合。闻香有柠檬、金苹果及烤榛子以至甜香料的气息及奶油蛋卷的风味，气泡细腻持久。

　　2017 Sparkling Brut Reserve Méthode Traditionnelle以霞多丽为主，香味以柠檬和青苹果为首，接续是花香和金合欢的芬芳气味。这款气泡酒有柔和的奶油慕斯、矿物质和纯淨水果的味道。

　　Phantom Creek的最新2017年Sparkling Brut和2017年Sparkling Brut Reserve与及酒庄的多款节日礼品套装，可在phantomcreekestates.com/collection/bundle网上订购。

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　　圣诞老人和你共度佳节

　　Globe@YVR 3111 Grant McConachie Way, Richmond 604-207-5200 www.fairmont.com/vancouverairport

　　试想像一下，孩子们能够和圣诞老人共共度佳节是何等兴奋的体验。Globe@YVR的不少圣诞活动都极有气氛，其中有些活动还有圣诞老人到临，让这节日活动更值得留念。

　　Globe@YVR经典下午茶由即日起至12月31日期间，周日由2-3:30pm，周末由1-3:30pm供应。最特别的是12月17日当天由1:30-4:30pm的Afternoon Tea with Santa，有圣诞老人现身，和你一起享受下午茶，收益将捐给Canuck Place Children’s Hospice。

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　　圣诞月同享节日鸡尾酒

　　L’Abattoir
217 Carrall Street, Vancouver
604-568-1701
www.labattoir.ca

　　挂上花环，亮起了彩灯，煤气镇最受欢迎的餐厅及酒吧L’Abattoir已准备就绪，为圣诞月带来一点酒精魔力。

　　L’Abattoir 的先到先得酒吧座位是那些希望在下班后与同事或朋友家人一起举杯庆祝假期的理想去处。由即日起至12月底推出一系列节日鸡尾酒，包括“Chai Hard”，是以mezcal、Chartreuse、燕麦奶和chai hot chocolate调製。“Toddy Tim”是Hot Toddy的变种，还有粉丝们最爱的年度自製蛋酒“Nog Actually”。

　　L’Abattoir 的除夕晚宴将是温哥华唯一提供 Krug香槟搭配菜式的餐单，以衬托由行政总厨Chef Lee Cooper及其团队炮製的多道精美菜肴。可选的 Krug 将包括稀有的cuvées，晚餐票价每位$165，香槟套餐每位$218。

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　　最有欧陆氛围的胡桃夹子下午茶

　　Bacchus Restaurant & Lounge845 Hornby St., Vancouver www.wedgewoodhotel.com

　　温哥华唯一隶属于Relais＆Chateaux精品酒店之列的Wedgewood Hotel＆Spa向以欧陆风情见称，在每年圣诞节更给人暖心暖意的感觉，无论是酒店大堂、餐厅Bacchus Restaurant和酒廊全都以节日主题来装饰，为客人带来浓浓的圣诞氛围。其Christmas Eve Dinner由5:30pm开始，除了供应a la carte menu之外更加有圣诞火鸡菜式。

　　由即日起至12月21日，餐厅的精美Nutcracker Afternoon Tea每位$70，分2pm及2:30pm两个时段入席。

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　　无限制早午餐大胃王请早

　　ARC Restaurant 900 Canada Place, Vancouver 604-691-1818 www.arcdining.com

　　ARC Restaurant一直以他们任点任食毫无限制而且非常美味的早午餐而闻名。

　　今年特别在圣诞前夕及圣诞日两天9am-2:30pm推出充满节日菜式的Christmas Eve Bottomless Brunch和Christmas Day Bottomless Brunch，每位$99，12岁及以下每位$49，且尽开怀任点任食，在这个圣诞节吃透透！

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　　外带火鸡成餐桌上的主角

　　Fairmont Hotel Vancouver 900 West Georgia St., Vancouver 604-684-3131 www.yourhotelvancouver.com

　　Globe@YVR 3111 Grant McConachie Way, Richmond 604-207-5200 www.fairmont.com/vancouverairport

　　将下厨烹饪的繁琐工作还是留给专业人士吧！Turkey-to-Go将会是你圣诞节晚餐的明星主角。一年一度的节日传统在Fairmont Hotel Vancouver和Globe@YVR得以延续，套餐包括整隻烤火鸡和所有传统的节日配菜。

　　以Globe@YVR的菜单为例，计有：Fraser Valley slow roasted turkey、sage infused gravy、cranberry relish、local harvest Yukon gold whipped potatoes、maple brussels sprouts、orange braised carrots、sage & cranberry stuffing和pumpkin pie等，内容丰富，食味十足，可供8-10人享用，费用$459；至于2人享用的Turkey-to-Go for two费用为$129。你只需要做的就是网上订购、取货和加热即可。

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　　圣诞另类海鲜餐

　　Potluck Hawker Eatery 3424 Cambie St., Vancouver 604-423-9344 www.potluckyvr.ca

　　老实说，亚洲胃对火鸡并不是太热爱，东南亚风味餐厅Potluck Hawker Eatery及时推出了五款东南亚盛宴(Holiday Feast)，让你在圣诞月与亲人一起享用另类圣诞餐。 螃蟹菜式一直是Potluck厨师团队的畅销菜品，应食客需求，成为今年节日盛宴的核心，并增加了更多海鲜选择，客人可以从六到八道菜的菜单选项中选择所有配菜: Hawker (每位$35); Makan (每位$45); Krabby 和卑诗大肉蟹(每位$55); Shiok和卑诗大肉蟹及老虎虾 (每位$65); Die Die Must Try和卑诗大肉蟹、老虎虾及龙虾(每位$75)，还有各种可以分享的蔬菜、麵条和小吃等。肉蟹有三种口味：辣椒、黑胡椒或最新的咸蛋黄避风塘等。素食菜品是basil eggplant stirfy、oyster mushroom luc lac和cauliflower nam dok。

　　提到Potluck的咸蛋黄新猷，不能不提餐厅和Kasama Chocolate 合作推出限量版咸蛋黄巧克力棒，以咸蛋黄麦片、辣椒和咖哩叶配搭巧克力口味为特色，可在餐厅及Kasama固兰湖岛总店购买，必然会是你今年圣诞送礼的首选。

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　　送礼自用菲律宾套餐甜点

　　Goldilocks Bake Shop 2833 Main Street, Vancouver

　　604-876-2464

　　#101-3728 North Fraser Way, Burnaby

　　604-736-7744

　　www.goldilocks-can.com

　　圣诞节对笃信天主教的菲律宾人来说也是一年中非常重要的时刻，菲律宾风味糕饼店Goldilocks Bake Shop推出了一系列美食来迎圣诞，包括两份全火腿大餐、蛋糕、彩虹果冻和节日薑饼屋等，这种菲律宾西海岸创新选择，可供客人送礼和自用。

　　两款Goldilocks Christmas Feasts圣诞大餐由$110起；可供4-6 人享用，均以整条菲律宾风格的釉面火腿和embotido肉卷为特色，并可选择米粉(palabok)、意大利粉或粉丝(miki sotanghon)。 选项包括lumpiang Shanghai蛋卷、empanada、新鲜的迷你lumpia和迷你烧烤等。

　　著名的薑饼屋起价$22，有四种尺寸选择，设计包括薑饼鸟舍、薑饼联排别墅和薑饼小屋以至薑饼大厦。

　　至于精美的甜点有香草海绵蛋糕crema de fruta、西班牙风味焦糖甜点leche flan、奶油明胶和果冻的cathedral window jello和有芝士、ube和摩卡咖啡口味的海绵蛋糕mamon等。

　　有了以上的10大理由，我又怎舍得外地远游呢！