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除夕夜精致外带 美酒美食宅家也欢乐
www.creaders.net | 2021-12-24 13:38:29  温哥华港湾 | 0条评论 | 查看/发表评论
 

舌尖上的温哥华美食专栏作者

艾力斯

  时近佳节却又疫情反覆,原先准备了的呼朋结友欢乐达旦计划无奈泡汤,和家人居家温馨共聚此其时。以前外出享用除夕晚餐多爱在高端西餐厅中寻寻觅觅,新意不多,这次倒为你找来了一些经济实惠或不落俗套的节日外带,让阁下在年节一样可以宅家以美酒美食乐一乐。

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  Fanny Bay Oyster Bar & Shellfish Market

  762 Cambie St., Vancouver

  778-379-9510

  www.fannybayoysters.com

  天天海产直送的Fanny Bay推出了好几款节日外带组合,如Holiday Seafood Box($79.95),用一个可重複使用的保温冷藏袋装著丰富海鲜,如12隻生蚝、crab & shrimp artichoke dip、 2磅装mussel & clams steamer kit、spring salmon lox、corn bread with Cajun butter等。另一款是Seafood Boil Feast Kit($62), 有大蟹、大蚬、贻贝、大虾配以煮seafood boil的高汤和香料、辣肠、马铃薯、红椒、青豆等,并附製作步骤说明,让你把滋味海鲜锅轻鬆煮。

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  这款Raw Bar Tapas Box($58.8)则是完全不用下厨煮炊的现成食材,计有12隻Kusshi oyster连开蚝刀、柠檬及醋汁。另有多款海鲜头盘如象拔蚌刺身配芝麻荞麦麵、tuna tartare、mussel escabeche、marinated octopus、prawn cocktail、tortilla chips及crackers等。

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  Raw Bar Tapas Box的价钱非常合理,因为光是零售的话,12隻Kusshi oyster连开蚝刀、柠檬及醋汁已需廿元之谱,更何况组合里还有1安士象拔蚌刺身。有了这款足够数人分享的海鲜头盘,你的节日大餐序幕就已是非常完备丰足了。若还想以海鲜为主菜,Fanny Bay还有汆熟龙虾、肉蟹以至鱼子酱Northern Divine caviar等可供外带。

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  Sashimiya

  1348 Hornby St.,Vancouver
604-689-0088

  www.sashimiya.ca

  若然你是日料铁粉,被“Globe & Mail”美食专栏作家评为温哥华三家最佳外带食肆之一的Sashimiya自然是你心目中节日外带必选的了。Sashimiya今年推出了除夕夜刺身及寿司套装,2人份sashimi platter售价为$65,4人份售价为$120。

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  至于2人份共有28件寿司的sushi platter售价为$65,4人份有56件寿司的sushi platter售价为$120,均是相当吸引,因为Sashimiya采用最优质的顶级鱼生食材,加上价钱合理,性价比高。又或是来个Sashimiya需自己动手的DIY sushi kit($120)亦是乐趣。

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  Maenam
1938 West 4th Ave., Vancouver
604-730-5579
www.maenam.ca

  吃腻了节日西餐想来个泰式风味,大可考虑Maenam。餐厅的行政总厨兼老闆Chef Angus An意识到在这期间并不是每个人都准备好进行室内用餐,因此餐厅希望保持灵活性,并提供许多同样美味的选择,以满足客人的不同需求和预算。其New Year's Eve family-style Tasting Menus可供堂食或外卖,外带的2-3人份除夕晚餐价格为$120,分别有omnivore、pescatarian及vegetarian三种选项。当日亦供应单点菜品,点叫招牌菜black pepper crab需于两日前预订,以当天市价出售。

  New Year's Eve family-style Tasting Menus的Omnivore餐单包括了:tom kha beef soup、steamed mussels with nahm jim sauce、烤金枪鱼沙拉、Massaman lamb curry、三味鳕鱼和龙眼椰汁年糕。

  Pescatarian餐单包括了:酸辣海鲜汤、steamed mussels with nahm jim sauce、烤金枪鱼沙拉、绿咖喱鲟鱼、三味鳕鱼及龙眼椰汁年糕。

  Vegetarian餐单包括了:tom kha banana blossom and mushroom soup、炒抱子甘蓝沙拉、香脆香蕉花沙拉、緑咖喱素菜、泰式罗勒爆炒茄子及龙眼椰汁年糕。

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  所谓无鸡不成宴,Maenam姊妹餐厅Freebird at Home也在除夕夜提供非常实惠的节日盛宴Freebird's Festive Feast($70),可供两至三人享用,菜式包括最受欢迎的亚洲风味盐醃烤鸡、炸抱子甘蓝沙拉、鸡油糯米饭、自製香肠及甜点hazelnut mor kaeng custard。需提前24小时致电 604-730-5675预订,于Maenam到取。

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  LaoWai

  @BLND TGER Dumplings

  251 E. Georgia St.,Chinatown, Vancouver

  www.laowai.ca
有佳肴岂可无美酒,唐人街最有吸引力隠身在盲虎饺子店后的老外(Laowai)地下酒廊亦在节日推出了限量版礼包第 1 卷:梦想家的住所(Volume 1: A Dreamers Abode),内容包括了一份老外鸡尾酒酒单及两款瓶装鸡尾酒 : 可汗与我(The Khan & I)和翡翠帝国(Jade Empire)。

  Volume 1: A Dreamers Abode售价$65,部分收益将用于资助温哥华唐人街基金会(Vancouver Chinatown Foundation)的美华酒店(May Wah Hotel),该酒店为社区老人提供住房和支持,同时也保护了唐人街的文化遗产,该礼包现可于BLND TGER Dumplings或LaoWai购买。

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  说来,这礼包除了可把精采的鸡尾酒带回家享用之外,其中的鸡尾酒酒单亦大有来头,由于印刷精美、资料详尽加上每款鸡尾酒都有个故事在背后,让每位到访过老外的知音者看罢都极为欣赏,有的甚至想据为己有,如今可以做善事之馀还拥有这附有二维码的酒单,让你得以全窥老外的鸡尾酒秘密配方,倒是一举两得的美事呢。

  祝愿读者在除夕夜有个温馨安全又滋味的盛宴!


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