食盐对人很重要，只有摄入足够的盐分人才会有力气，现如今的很多食盐都是从海水中晾晒而成的，然而在古代人们只能从盐田中开采岩盐，今天给大家介绍的就是地球上现存最古老的盐田之一，这里至今仍在沿用一千多年前的制盐方法，那么食盐究竟是怎么做成的呢?
这处神秘的盐田位于秘鲁，人们都叫它马拉斯盐田，因为它坐落在马拉斯的神圣山谷中。盐田的规模很大足足占了半面山峰。它由无数个蒸发池构成，蒸发池中则是颜色不一的液体，旁边白色的霜状物体就是凝结出来的盐了，就是这样的池子，遍布了整个山坡。
这座盐田的历史可以追溯到公元两百到九百年，几千年以来马拉斯盐田从未停止过运转，它为整个南美地区提供着赖以生存的生活原料，盐田整体呈现出牛奶般的色泽，一个个方形的蒸发池井然排列在山腰上，从半空中看上去景色也是十分的壮观。
盐田中的卤水全部来源于山体内部，引流也设计得非常巧妙，卤水通过多条纤细的引渠，缓缓流入梯田状排列的盐池，每一个盐池的大小都不足4平米，经过水分的蒸发之后，盐体结晶会附着在池子的岩层表面和底部，再经过简单的加工池里的盐就可以食用了。
这些盐田看就像是南方的梯田一样，层次排列在山坡上，结晶之后的盐粒会用一种特殊的工具筛取出来，然后再将卤水引入小池子，将卤水进项下一波的结晶，就是这样简单的工序，让马拉斯盐田生生不息的运转下去，这样一个雪白的盐田也是真的很美了!
大自然赋予人类的实在太多了，不仅仅是盐田，我们都是依靠自然界的馈赠才得以生存下去，现在马拉斯盐田也成了很多旅行者的打卡圣地，如果有机会，一定要去尝试一下这种古法制盐。
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