父亲节美食大检阅 吃香喝好汉堡烧烤样样齐

舌尖上的温哥华美食专栏作者

艾力斯

　　疫情期间宅家已久，正好趁着本省经济重啓，餐厅重新开放可以进餐的好日子，加上6月21日父亲节到临，一家人和父亲大人出外吃香喝好的，就连我们的省卫生官Dr. Bonnie Henry也鼓励民众依循最新的卫生指引出外用膳呢！

　　位于市中心The Wedgewood Hotel里的Bacchus Restaurant(845 Hornby St., Vancouver；604-608-5319 ; www.wedgewoodhotel.com)由周二至周六12-7pm重新开放了他们充满欧陆情调的酒廊进餐服务。

　　为迎接父亲节的到来，最新推出的菜单如burger sliders配啤酒、Greek salad、Haida Gwaii halibut & chop salad、pan roasted steelhead salmon等都是非常适合这种乍暖还寒天气享用的。且邀请爸爸在酒廊其中一个临街的窗户上喝一杯吃一顿，以纪念今年这个非常态的父亲节吧。

　　若然阁下的爸是日料捧场客的话，市中心滨临海边的Miku Restaurant(#70-200 Granville St., Vancouver；604-568-3900；www.mikurestaurant.com)景观开阔，近观碧水远看青山，是共度父亲节的理想场地，炙寿司及和牛套餐都是店内招牌菜。

　　或者，为爸爸订购AAA beef shank bento($25)外卖便当，里面的红烧牛腱、鲑鱼酱(salmon maki)、kappa maki、时令沙拉等菜肴，必然令他食指大动。

　　市中心Black & Blue(1032 Alberni St., Vancouver；604-637-0777；www.glowbalgroup.com/blackblue)父亲节当日供应的prime rib dinner($40)，三道菜包括凯撒沙拉、12安士slow roasted prime rib配薯茸及yorkshire pudding，甜品为New York style cheesecake with berry compote。

　　如果家人喜欢吃烧烤和牛排的话，BBQ grill kit($180)也是好选择，内有32 安士Canadian prime porterhouse、18安士培根卷里嵴肉、16 安士甜酱油腌猪腩肉配菠萝、16安士无骨鸡肉串烧、8串印度风味老虎虾串烧、4条自家制香肠及配菜如马铃薯沙拉、凯撒沙拉、爆炒抱子甘蓝和调味料等。

　　订购需发送电子邮件至axiderbagi@blackandblue.ca，在餐厅取货。

　　Gotham Steakhouse & Bar(615 Seymour St., Vancouver；604-605-8282；www.gothamsteakhouse.com)以它绿树成荫的的户外露台和充满Art Deco装饰的室内餐间，廿多年来一直成为温哥华市中心的浪漫避风港。

　　Gotham Steakhouse & Bar重开进餐后的餐单，多了不少以往的招牌菜如cheese toast、由马铃薯红米及各种素蔬加coconut lime dressing炮制的Gotham power bowl、酿以牛肉和辣肠的贝壳意粉等。当然，优质肉品的牛排更是招徕主食。

　　除了午餐和晚餐服务之外，每天3-6pm在酒廊和露台上提供有DJ在场的Social Hour时段，周四至周六6:30-10pm在酒廊有现场音乐表演。以上种种，相信必得爸爸的欢心。

　　如果阁下的父亲大人是个追求质量而不重花巧的人，那么Hawksworth Restaurant(801 West Georgia St., Vancouver；

　　604-673-7000；www.hawksworthrestaurant.com)的经典而又简单精致的菜肴如Hawksworth burger($25)、crispy duck salad ($22)及KFC炸鸡($12)都可考虑。

　　他们的外带食物盒如Hawksworth DIY Ultimate Burger Gift Box ($50) ，内有四个自制奶油蛋卷面包、四个已调味的自制牛肉碎汉堡馅、苹果木熏培根、aged Canadian cheddar、自制特殊酱汁及生菜、洋葱和番茄等配料。若然再加一个Backyard Old Fashioned Cocktail Kit ($68)或Fuggles & Warlock’s Destiny IPA Craft Beer 6-pack ($18)，自可让老爸笑逐颜开。订购可致电或发送电子邮件至info@hawksworthrestaurant.com。

　　说到汉堡包，位于华埠不设侍应服务及放置了很多游戏机供顾客玩耍的sports bar : The American Bar(926 Main St., Vancouver；778-945-6752；www.theamerican.ca)里的Downlow Burger也是本市很有名的，因为是采用Two Rivers Meats熟成40天的牛肉作为馅料，面包则是由Livia Sweets供应。顾客还可以挑选Downlow Chicken炸鸡和Catch Weight的炸鱼薯条。在The American Bar流连，足可以让爸爸回复童心。

　　Trattoria(www.glowbalgroup.com/trattoria/index.html)位于本那比和Kitslano两店同时提供可堂食或外带的dinner for four($60)，菜式有mista salad、pasta platter和甜品tiramisu。Pasta platter包括有4个肉丸的松露意粉、8件蟹肉和龙虾肉意式馄饨、penne Bolognese等，顾客还可自选一支house white或house red，非常经济实惠。

　　不知什么时候开始，爸爸和烧烤就划上了无形等号！只作catering的Big Day BBQ(www.bigdaybbq.ca)每年一度可以外带的父亲节烧烤又开始预订了，享用Two Rivers Meats或阿省的肥美牛肋骨、牛腩、pulled pork以至自制香肠等，皆成了你我的父亲节最好回忆。顾客可于父亲节当天在Powell Street Brewing(1357 Powell St., Vancouver)提货。从$32的I Like it Beefy到$160的The Texas Dream都令人垂涎三尺。

　　Boulevard Kitchen & Oyster Bar(845 Burrard St., Vancouver；604-642-2900；www.boulevardvancouver.ca)提供的父亲节Surf and Turf Grill Pack($130)内容非常丰富，计有Oyama冻肉并盘、凯撒沙拉、10安士纽约牛排、半只已腌味的Maple Hill Farms滑鸡、1磅香草牛油龙虾、2条Oyama味噌猪肉肠、芦笋和甜品salted pecan praline等。

　　此外，顾客还可以额外加订50安士斧头牛排($100)、1磅香草牛油龙虾($25)及纽约牛排($16)等。

　　Railtown Cafe and Catering(397 Railway St., Vancouver；604-568-8811 ; www.railtowncatering.ca)在他们的Railway St.和Granville St.两店推出了三款外带食品包，父亲节当天更可享受温市免费送餐优惠。

　　4人份的Tailgate BBQ($99)包括了35小时慢烤德州风味牛腩、啤酒腌鸡、苹果木烟燻猪肩肉、自制香肠、波旁烧烤酱、马铃薯沙拉、辣味玉米面包、烤玉米等，加订一个strawberry shortcake($19)，可让父亲节烧烤更为充实完美。

　　6人份的The Italian($99)可选经典的肉酱烤千层面或蘑菇及羽衣甘蓝烤千层面，配菜还有caprese salad和蒜味法棍面包。

　　4人份的The Greek($99)有烤希腊式走地鸡、烤马铃薯、希腊沙拉、菠菜酥角、鹰嘴豆茸、tzatziki和pita薄饼等。

　　顾客凡于6月预订任何在线套餐，可获Railtown于7月推出网上 marketplace的$10代用券。