疫情当下 让复活节彩蛋把宅居日子变得甜美

舌尖上的温哥华美食专栏作者

艾力斯

　　也许，在全球疫症蔓延，在世界经济下滑，在宅居到不知什么时候，在前路茫茫今日不知明日事的低潮时刻，你最需要的是定下心来，泡一杯香茶，吃一点点甜，让纷扰烦琐都沉淀下来，然后才有余力在苦日子里找乐趣。再者，小朋友长日居家也够闷煞，何妨在此复活节前买些可爱暖心的复活节彩蛋，让他们停课不停学的日子变得甜美。在此精挑细选温哥华最好的巧克力和糕点名店的今年复活节出品，让大人小孩同乐乐。

　　复活节惊喜蛋糕

　　Soirette Pastry Boutique

　　1433 W. Pender St., Vancouver

　　604-558-3308

　　www.soirette.com

　　Soirette最出采的精选莫过于每盒$38的Easter Cookie Giftbox了，内有18件曲奇饼，包括每款都充满了萌萌的卖相和清甜的美味。节日曲奇礼盒包装完美，每个礼盒内有2件巧克力鸟巢、2件金橘味三文治曲奇饼、2件丹麦牛油旋风曲奇饼、2件覆盆子味Melting Moments、2 件杏仁味Bunny Tail Meltaways、2件抹茶味叶形牛油脆饼、3件Peach Belle Tea Shortbread、2件柠檬味兔形曲奇饼及1件Striped Rosewater Easter Plaque Cookie。

　　另有一款售价$20的可爱3吋迷你复活节蛋糕Mini Easter Surprise Cake，蛋糕为巧克力、焦糖及buttercream的配搭，中间为巧克力薄壳蛋内填有满满糖果，味道层次充满无限惊喜。以透明礼盒和丝带包装。

　　制作成好像棒棒糖的Fun Egg Macaron Pops可让拥有少女心你在复活节过得不一样，马卡龙口味包括Milo、草莓和奶茶，并有缎带独立包装，每个$ 4.5。

　　美如艺术品的彩蛋

　　Mon Paris Patisserie

　　4396 Beresford St., Burnaby

　　604-564-5665

　　www.monparis.ca

　　曾在巴黎着名的Ferrandi l'Ecole de Gastronomie学习，然后在法国最有名的蛋糕店Dalloyau工作，使得Elena Krasnova可以将她的国际经验带到温哥华，并于两年多前开了Mon Paris Patisserie。

　　为了激发每个困在家中的人的创造力，她制作了一个订价$20的DIY Easter Cookie Decorating Kit，其中包含了10个已经烤好的蛋形shortbread cookie和3个装有绿色、粉红色和黄色的糖霜挤花袋，让小朋友可以在家中DIY，挤出自家喜欢的个性化图案。

　　其他复活节系列还包括牛奶巧克力鸭形棒棒糖，配以覆盆子味焦糖，订价$3。坐在巧克力鸟巢中的四吋高牛奶巧克力小鸭，订价$19。四吋高的牛奶巧克力或黑巧克力复活节彩蛋，表面涂有彩色天鹅绒般柔软的巧克力涂层，里面有白巧克力杏仁和牛奶巧克力核桃，或不含坚果的巧克力和枸杞子，订价$16。八吋高的水果和坚果复活节黑巧克力彩蛋，表面涂有光滑的彩色涂层，上面缀有焦糖坚果和乾果，订价$21。以上货品可于网上下单。

　　独一无二喷漆彩蛋

　　BETA5

　　409 Industrial Ave., Vancouver

　　604-669-3336

　　www.beta5chocolaes.com

　　不可不知，奶油泡芙名店BETA5亦被评为北美十大巧克力大师之一，可见其巧克力出品极有水准。店内的糕点师兼巧克力大师Adam Chandler打算今年创作不一样的复活节系列，他利用了喷漆和飞溅效果，使每一款制品全是色彩缤纷的，而且这效果可使每一个制成品都有独一无二的图案。

　　每个$35的大型彩虹蛋(rainbow egg)采用66％黑巧克力浇注到手绘的多边形蛋中，内有15个花生酱馅的彩虹迷你蛋。每个$15的rainbow mini egg是BETA5最有代表性的复活节礼物，由66％黑巧克力薄壳制成，内有淡淡甜味的有机花生酱馅料，并缀有温哥华岛海盐。

　　Rainbow chocolate bunny每只$15, 非常适合复活节彩蛋狩猎，特色是用46％牛奶巧克力或66％黑巧克力制成的手绘多边形兔子外形。

　　Hot Cross Bun应节美味

　　Temper Chocolate & Pastry

　　2409 Marine Drive, West Vancouver

　　604-281-1152

　　www.temperpastry.com

　　位于西温的Temper Chocolate & Pastry是北岸家喻户晓的品牌，并以其高品质的巧克力、富艺术感的蛋糕和甜食以及传统的欧洲美食而闻名。Temper的Easter 2020 Collection如巧克力兔子、hot cross bun和美味的迷你巧克力蛋、鲜艳的艺术涂鸦彩蛋等现已开始接受预订。

　　Hot cross bun每个$3.50；六个$19.50；十二个$36。小包装的四个迷你巧克力涂鸦鸡蛋$25；大包装的八个迷你鸡蛋$35。六个巧克力鸡蛋连巧克力鸡盒$32。牛奶巧克力或白巧克力空心巧克力兔子$8。黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力杂锦迷你朱古力蛋每袋$15。复活节棒棒糖$4.25。

　　顾客可在temperpastry.com/collections/easter在线下单，也可以致电订购，4月7-9日将免费送货给北岸顾客。4月10-12日可在店内取货。

　　Easter Stollen欧陆风味

　　Thomas Haas Fine Chocolates and Patisserie

　　2539 West Broadway, Vancouver

　　604-736-1848

　　＃28-998 Harbourside Dr., North Vancouver

　　604-924-1847

　　www.thomashaas.com

　　着名巧克力大师Thomas Haas今年的复活节巧克力彩蛋造型和去年的有点相近，诸如$29的三只小鸡、$39的郁甘香花朵及花盆、$39的兔子赛车手等，全都是以他店内的浓醇巧克力食材制作。复活节图案的棒棒糖每支$3.2。

　　今年店内较特别的出品是欧陆式复活节面包Easter stollen，里面有杏仁、西西里开心果和有机樱桃等，中间为开心果杏仁味的marzipan时令美食，订价$26。

　　刚过去的两三周，对每个恪守保持社交距离的人来说都感到尚在适应中，希望以上的复活节精品可以为每个家庭带来欢乐，并为孩子们带来节日惊喜。