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一般西葫芦的吃法是炒,拌馅儿,或者做糊塌子等等。凉拌,而且还是生拌,应该很多朋友还没有尝试过。以下,就给大家介绍两种西葫芦生吃的方法。
讲真,我第一次生吃西葫芦的时候,内心也是有些抗拒的,但吃第一口时,就被完全征服。那种西葫芦本有的清甜脆嫩和料汁完美的融化在嘴里,异常清爽,极其开胃。
营养功效:西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。另外,西葫芦热量很低,减肥期间也可以食用哦。
第一种吃法:酸辣西葫芦
这种吃法入口酸辣,回味微甜,非常清爽开胃,绝对是凉菜界的小清新。
具体制作方法
第一步:准备食材。西葫芦1个、蒜适量、红辣椒适量。
第二步:把西葫芦清洗干净、去掉头尾。然后用工具擦成丝,如图。
第三步:开始调料汁。蒜切末、红辣椒切成段,然后一起放到大碗中。接下来往碗中放入半勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、4勺白醋、2勺生抽调匀备用。(也可以静置一会儿,可以让辣椒的味道更好的释放出来,也让料汁更有味。)
第四步:把西葫芦丝放入碗中,吃的时候淋上料汁即可。
第二种吃法:西葫芦沙拉
今天做的这个沙拉,用的是芝麻口味的沙拉酱,它和清脆的西葫芦丝结合在一起非常清爽美味。
具体制作方法
第一步:准备食材。西葫芦1个、青金桔3个、圣女果3个、芝麻味沙拉酱适量。(青金桔和圣女果都是用来点缀的,没有可以不用。)
第二步:把西葫芦清洗干净、去掉头尾。然后用工具擦成丝,如图。
第三步:把西葫芦丝装盘,然后放少许青金桔片和圣女果片点缀,如图。吃的时候,淋上沙拉酱即可。
大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信公众号 “leyou517”问询。我会一一认真回答。
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